PANTAI Pickled Gouramy Fisch 454G
PANTAI Pickled Gouramy Fisch 454G
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🛒 Produktbeschreibung
PANTAI Pickled Gouramy Fisch 454G ist eine authentische thailändische Spezialität aus fermentiertem Guramifisch. Der kräftige Umami-Geschmack und die salzige, leicht scharfe Note machen dieses Produkt zur idealen Würzgrundlage für traditionelle Thai-Gerichte, Saucen oder Currys. In Südostasien auch als „Stinkefisch“ oder Plara bekannt, ist dieses Produkt ein unverzichtbarer Bestandteil für authentische Küche mit Tiefgang und Aroma. Hergestellt in Thailand, halal-zertifiziert.
🍽️ Serviervorschlag
Als Zutat für Thai-Currys, scharfe Dips oder fermentierte Fischsaucen verwenden. Tipp: In Öl anbraten und mit Limette und Chili servieren.
⏲️ Zubereitungszeit
Verzehrfertig – direkt verwendbar oder in Gerichten mitgaren.
🍜 Verwendungsarten
Würzgrundlage: Für Currys, Dips oder scharfe Pasten.
Kochzutat: Ideal für fermentierte Fischzubereitungen, Suppen oder deftige Reisgerichte.
Thai-Klassiker: Typischer Bestandteil von Gerichten wie Nam Prik, Gaeng Som oder Plara-Chili-Dips.
🥗 Zutaten & Allergene
Gouramifisch (60 %), Salz, Reismehl, Fischsauce (Sardellen, Salz, Zucker).
⚠ Allergene: Enthält Fisch.
📊 Nährwertangaben (pro 100 g)
Energie: 89 kcal
Fett: 0,3 g (davon gesättigte Fettsäuren: 0,1 g)
Kohlenhydrate: 14 g (davon Zucker: 2,1 g)
Eiweiß: 7,1 g
Salz: 21,1 g
👨🍳 Zubereitung & Verzehrempfehlung
Je nach Rezept als Zutat untermischen oder als Paste anrösten. Für besonders intensive Thai-Aromen den fermentierten Fisch mit Chili, Knoblauch und Limettensaft vermengen. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und zügig verbrauchen.
📦 Lagerempfehlung
Trocken und bei Raumtemperatur lagern. Nach dem Öffnen kühl aufbewahren und innerhalb weniger Tage verzehren.
ℹ️ Weitere Informationen
🏭 Hersteller & Importeur
Hersteller: PANTAI, Thailand
Importeur: Kreyenhop & Kluge GmbH & Co. KG, Oyten, Deutschland
⏳ Mindesthaltbarkeitsdatum
Siehe Produktverpackung.
📖 Mehr zum Produkt
Was ist fermentierter Gouramifisch?
Der fermentierte Gouramifisch ist ein traditionelles Produkt der thailändischen Küche. Durch Fermentation entsteht ein tiefes Umami-Aroma mit intensiv salziger Note. Die Textur ist weich bis pastös – ideal zum Kochen, Würzen oder als Basis für Saucen.
Typischer Geschmack Thailands
In Thailand und anderen Ländern Südostasiens gilt fermentierter Fisch als wichtige Zutat in der regionalen Küche. Ob als Bestandteil von Nam Prik (Chili-Dip), Gaeng (Curry) oder als Fischbasis für Som Tam (Papayasalat) – das intensive Aroma rundet viele Rezepte ab.
Halal & authentisch
Der PANTAI Pickled Gouramy Fisch ist halal-zertifiziert und wird nach traditionellen Methoden hergestellt. Er bringt den originalen Geschmack Thailands in deine Küche – kräftig, aromatisch und vielseitig einsetzbar.
🔥 Schärfegrad
Mild scharf – kann durch Zugabe von Chili weiter intensiviert werden.
👩🍳 Rezeptideen
🌶️ Thai-Chili-Paste mit fermentiertem Fisch
Zubereitung:
- 1 EL PANTAI Pickled Gouramy Fisch mit frischen Chilis, Knoblauch, Limettensaft und Schalotten vermengen.
- Alles im Mörser zerstoßen oder im Mixer zu einer groben Paste verarbeiten.
- Als Dip zu rohem Gemüse oder Klebreis servieren.
🍛 Fermentierter Fisch in Thai-Curry
Zubereitung:
- 1–2 TL des fermentierten Fisches in Kokosmilch auflösen.
- Mit Thai-Currypaste, Gemüse und Fleisch oder Tofu weiterkochen.
- Mit Fischsauce und Limettensaft abschmecken und mit Jasminreis servieren.
